miércoles, 2 de mayo de 2012

Receta para #eldiadeltuper: Wok de setas con brócoli y gambas


Buenos días,
Supongo (y espero, porque en los tiempos que corren, empieza a no ser lo habitual) que a estas horas la mayoría de vosotros estará trabajando. La entrada de hoy, precisamente, está muy relacionada con el trabajo y con la vida ajetreada que nos traemos, a parte de con la crisis, claro. Porque en los últimos tiempos el tupper se ha convertido, en sus múltiples formas y maneras en un símbolo de l@s trabajador@s, de aquellos que salimos a primera hora de la mañana de casa con la maletita en la mano y no volvemos hasta última hora de la tarde, pero que no por ello comemos rápido y mal. Huelga decir, además, que cada vez es menos habitual que los que nos vemos obligados a comer fuera de casa lo hagamos en un restaurante, puesto que los sueldos bajan y los precios suben.
Más allá de eso, el tupper supone una alternativa económica, sana y cómoda para comer en el trabajo y además, como demuestran blogs como “La cultura del tupper” o “L’hora del tupper” permite múltiples alternativas. Ésa es también la idea de un día como hoy, que comprobéis que el tupper, la fiambrera, la “carmanyola” o como le llaméis, tiene muchísimas posibilidades.
Esta receta nos la encontramos entre las que regalan las tiendas La Sirena y la hemos adaptado a nuestro gusto.
¡Ah! Una última cosa. Los ingredientes de la receta de hoy son para uno. Primero, porque el tupper es individual y segundo, porque a Sergio no le gustan las gambas, así que me lo he hecho para mi solita.
¿A qué esperáis para ampliar vuestro recetario diario? Seguid en Twitter el #diadeltuper y veréis cuántas opciones diferentes. Aquí os dejamos la nuestra.

Ingredientes (para 1 persona)
-    150 gr. de setas variadas
-    150. de brócoli
-    6 gambas
-    Media lima
-    Salsa de soja
-    1 ajo pequeño
-    2 cucharadas de aceite

Preparación
Pelar y limpiar las gambas. Reservar.
Cocer el brócoli en agua hirviendo durante unos 5-7 minutos, el tiempo suficiente para que esté cocido, pero no muy blando.
Saltear las setas con el aceite en un wok o sartén, durante 5 minutos. Añadir el ajo, las gambas y el brócoli previamente cocido. Saltear 5 minutos más.
Añadir la salsa de soja y exprimir la lima sobre el wok. Cocinar un par de minutos más y servir.

Nota
No es necesario añadir sal puesto que la salsa de soja resulta bastante salada.
En cuanto a las setas, como ya sabéis, ahora no es temporada y es casi imposible encontrarlas frescas, a no ser que sean de cultivo. Para hacer este plato hemos utilizado un bote de setas variadas en conserva. Si lo hacéis así, escoged una buna marca, porque a veces pueden resultar un poco insulsas. También podéis optar por comprarlas congeladas.

Aquí os dejo el resto de aportaciones para este #DíaDelTuper

1 @cangrejogrande Tortilla - Fusión
2 @galletanas Pastel de sobaos y cuajada #diadeltuper
3 @LiaCice1 .FIAMBRERAS PARA UNA CONJUGACIÓN VERBAL
4 @losblogsdemaria Puchero para llevar al trabajo
5 @cocinarysalir Codornices en Escabeche
6 @AgueDdR SOLOMILLO DE CERDO EN SALSA TOSTADA para el #diadeltuper
7 @Cuisine4you Croquetas de pollo #diadeltuper
8 @rcarreter Puré de zanahorias y tiras de pollo
9 @aliment_ARTE El #díadeltuper (Pollo al curry con arroz basmati)
10 @pasardelaire Alubias "back in black"
11 @78marijose Tataki de Atún para el #DiaDelTuper en twitter
12 @Dolitaster .COMER COMO EN CASA: "EL TUPPER"
13 @Malenasintango albóndigas de mar para el #diadeltuper
14 @espe180 MACARRONES SALTEADOS CON POLLO #diadeltuper
15 @ManuCatMan Frikadellen #díadeltuper
16 @pasardelaire Mini tarta salada de ajos tiernos y gambas
17 @PITUJA78 #diadeltupper. TORTILLA DE PATATAS CON TOMATES SECOS Y BRIE
18 @losblogsdemaria Ensalada de pollo
19 @pantumaca .Albondigas de cordero y menta con verduras
20 @maryadrisc ¡MENÚ DE TUPER!: ENSALADA DE JUDÍAS VERDES, MINIEMPANADILLAS Y MACEDONIA DE FRUTAS #diadeltuper
21 @comoju Sushi Vegetal para el #DíaDelTuper
22 @FacilRapidoSano Receta para #eldiadeltuper: Wok de setas con brócoli y gambas
23 @thalatta_81 .Pollo en papillot
24 @lamarymorena #Díadeltuper: Ensalada de pasta con vinagreta de ajo
25 @ainaralo .Ensalada de pollo para llevar a la oficina
26 @cocinaconmarian .FIDEOS CHOW MEIN PICANTES CON VERDURAS Y CERDO IBÉRICO
27 @pantumaca .Croquetas de Gorgonzola
28 @pantumaca .tartar de fuet
29 @PatrixDQV Nido de pasta con huevo y queso + postre de fresas para el Dia del Tupper
30 @PinchosyCanapes ESTOFADO CON MAGRO DE CERDO #diadeltuper. RECUERDOS DEL PASADO.
31 @@UTcocina Canalones de jamón y ensaladilla para el #DiaDelTuper
32 @sandwishare Salmón y pepino
33 @SuOrMur Carne en vinagreta para el #diadeltuper
34 @tuppermenu .Salteado de ajos tiernos, espárragos y gambitas
35 @surfzone Humus amb albergínia
36 @pantumaca Rissotto de Torta del Casar
37 @rafaprades .Menús en tupper al vacío #diadeltuper
38 @Quimicococinero .Fajitas de pollo
39 @CocinillasYum .Patatas rellenas al microondas
40 @XMACARRILLA .TALLARINES DE CALAMARCITOS CON ALL I OLI DE SOBRADA
41 @MariaPerolas Menú-Tupper Semana del 07/05 al 11/05 de 2012 – #diadeltuper
42 @ClubRoyalOnline .Ensalada de pasta con salmón ahumado
43 @lacocinadiver Coca cremosa de champiñones y bacon
44 @elenargm El día del tupper
45 @mpradas Espagueti al pesto i crestes de tonyina
46 @recetasmortales .Receta de salchichas con salsa camenbert y bacon
47 @karycuina Nidos con Pollo en yogur de limón y especias
48 @Roseta_bcn Ensalada de pan marinado crujiente-tomate-mozzarella-cebolla-salami
49 @cocinaaficiones .Tupper de pollo con Calabacín (mas fácil imposible) y .Tupper de tomates rellenos de Mozzarella y Pavo braseado
50 @CocinadeSariqui Revuelto de espárragos trigueros salvajes
51 @maselcros Rosbif a la Dòria
52 @Wivith Un bento para la Catadora
53 @embadurnados .Rollitos de pollo, aguacate y manzana
54 @minues Lo mejor de Directo al Paladar para el #DíaDelTuper
55 @futurobloguero Helicoidales con carne picada y berenjenas. Receta de pasta
56 @cocinadevalen Tallarines con Pollo en Salsa de Ostras (Wok)
57 @TheSpanishFood .HUEVOS DELICIOSOS EN COCOTTE-TUPPER
58 @nebulina Chicken over the rice #diadeltuper
59 Inma Navarro pescado a la mallorquina
60 @tonirecetas Macarrones Gratinados con Atún
61 @xirineptuno Mojito para tod@s los twittter@s del #diadeltuper

9 comentarios:

  1. Bueno, bueno, manque el brécol no es de mis favoritos. Todo sea por la salud. Un abrazo.

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  2. Buena propuesta, y gracias por la mención.

    Gran #diadeltupper

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  3. Sanote el plato, me encanta el wok, con un tuper exótico para esta temporada comerás estupendamente.
    besos.

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  4. Sergi, Raquel... creo que esta receta vuestra es la síntesis perfecta del nombre de vuestro blog: fácil, rápida y sana. Besos ;o))

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  5. SUPER SUPER SUPER!!! pongame un par de esos oK
    besotes

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  6. Hola Reichel. Pues sí que hay usuarios del tupper jj y lo que es mejor con unas estupendas recetas porque la que tu has puesto es digna de elogio y como a mí me gustan las gambas me pones doble ración jj.
    Saludos

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  7. Un plato estupendo, me encantan las verduras en wok

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  8. Otra recetilla más hecha! que puntito le da la lima a este plato, muy bueno ;) hasta a mi marido le gustó y eso que es bastante especialito...

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