lunes, 16 de abril de 2012

Ensalada de Aguacate


Otra vez han vuelto a pasar los días y se nos ha pasado la “rutina” de recetas del blog. Bueno, dicen que nunca es tarde si la dicha es buena, y aquí venimos de nuevo para remediar el error.
Aunque hemos intentado minimizarlos, haciendo incluso torrijas “Light”, al final a más de uno la Semana Santa le habrá pasado factura, así que hoy tocaba una ensaladita. Esta que os presentamos hoy no es de las más light” que hemos hecho, porque el aguacate tiene un aporte calórico un tanto alto, pero aún así, es fresca, ligera, original y está riquísima. A mi me encanta el guacamole y esta ensalada es como comer guacamole, pero si nachos ;)
Total, que os apaña rápidamente una cena un día que tengáis pocas ganas de currar.

Ingredientes
-    1 aguacate
-    1 tomate de ensalada
-    1 cebolleta
-    Zumo de limón
-    Sal

Preparación
Cortar el aguacate en cuadraditos y rociarlo con zumo de limón para evitar que se ennegrezca. Cortar el resto de la verdura también en cuadraditos y mezclar con el aguacate. Salar al gusto y añadir zumo de limón como aliño.

2 comentarios:

  1. Me encanta el aguacate, aunque sólo sea con sal y limón. Esta ensaladita se ve divina.
    Un abrazo,
    Vero

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  2. Un plato con alegría veraniega. Un abrazo.

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