viernes, 10 de febrero de 2012

Platos especiales: Cock a leekie soup #todosconmanu


Muy buenas noches.
Hoy traemos una receta especial, no por el plato en si (que también, porque está buenísimo) si no por lo que lleva asociado. Esta receta está especialmente hecha para levantar el ánimo y hacer un homenaje a Manu Catman. Os acordais de él, verdad? Es el artífice de la receta de la crema de coliflor que colgamos la semana pasada.
Pues bien, en un acto de buena voluntad, unos cuantos bloggeros cocineros nos hemos puesto de acuerdo para publicar durante el día de hoy una de las recetas de Manu, para agradecerle su simpatía, su buen humor y el hecho de que siempre tenga una palabra amable para todos nosotros, además de alegrarnos la vida, la vista y el paladar con sus recetas. En esta iniciativa hemos participado todos los blogs que podéis ver en la lista que os adjunto (espero no dejarme a nadie) y todos ellos han hecho una receta de Manu que también podéis ver en la lista.
1.- http://nancycatessen.blogspot.com/  @nancycatessen – COSTRADA GRIEGA.
2.- http://www.tartasgalletasymas.com/ @mlunax - HELADO DE TE BLANCO
3.- http://entucocinayenlamia.blogspot.com/  @maite_maicarai – FLAO
4.- http://hoycocinavivi.blogspot.com/ @vivimartnez - ESPUMA DE REMOLACHA CON LANGOSTINOS EN GABARDINA
5.- http://dimequeesviernes.blogspot.com/ @patrixDQV - COCA DE TREMPO
6.- http://lostragaldabas.blogspot.com/ @lostragaldabas - CHOCOLATE CRINKLES
7.- http://pinchosycanapes.blogspot.com/ @pinchosycanapes - ENSALADA DE BACALAO Y NARANJA
8.-  http://www.losdeseosdelpaladar.blogspot.com/ @nubkor - PASTELITO DE VIOLETAS Y CHOCOLATE
9.-  http://aquehueleenmicocina.blogspot.com/ @malenasintango - CREMA DE ZANAHORIA, MANZANA Y NARANJA
10.- http://simplementemicocina.blogspot.com/ @simplemente_Bea – QUELITAS
11.- http://lacocinadenesi.blogspot.com/ @nesi76 - NEW YORK CHEESE CAKE
12.- http://laculturadeltupper.com/ @78marijose - BOSTON CREAM PIE
13.- http://www.pimientosverdes.com/ @blogpimiverdes - MACARONS CON GANACHE DE CHOCOLATE
14.- http://www.losblogsdemaria.com/ @losblogsdemaria - TARTA KIT KAT
15.- http://www.thespanishfood.es/ @thespanishfood - CREMA DE COLIFLOR AL COMINO
16.- http://www.cuisine4you.es/ @cuisine4you - MUFFINS DE BACON Y QUESO
17.- http://deliciasytentaciones.blogspot.com/  @anadelicias - BISQUE DE MARISCO
18.- http://www.decaminoamicocina.com/  @raludecamino - LOVE & CHOCOLATE
19.- http://entrefotosyfogones.blogspot.com/ @megacampiona - PATATAS HASSELBACK
20.- http://facilrapidoysano.blogspot.com/ @facilrapidoysano - COOK A LEEKIE SOUP
21.- NO TIENE BLOG PUBLICARÁ LA FOTO EN TWITTER @vero_lay - MUFFINS DE DULCE DE LECHE
 22.- http://blaukitchen.com @blaukitchen – BLAKLAVA
 23.- http://travienlacocina.blogspot.com/ @travienlacocina - BAVAROISE DE NARANJA
 24.- http://magdalenasdechocolate.blogspot.com/  @magdalenaschoco - LE MENCIONARA
 25.- NO TIENE BLOG @roseta_bcn – HARA UNA RECETA Y LA COMPARTIRA EN TWITTER
 26.- http://losmanjaresdeanamaria.com/ @ManjaresdeAnaM - GALLETAS DE ANACARDO
 27.- http://operacioncocina.blogspot.com/ @operacióncocina – PROVOPIZZA
 28.- http://pasardelaire.blogspot.com/ @pasardelaire – COCA DE PEBRES TORRATS Y BAUMKUTCHEN
 29.- http://www.azucenaalonso.com/ love&chocolate -  CUPCAKE DE GEORGE EL GATO TUERTO ENAMORADO DE LA LUNA LLENA
31.- http://desirvientadas.blogspot.com/ - CUPCAKES GLASEADOS CON CORAZON DE NUTELLA Y GROSELLAS
32.-  http://www.nanilabradoor.es - GALLETAS #EMPRENDEANDTWEET
33.-  http://www.matxi.com/ - No es cocinillas, pero nombrara en su blog
34.-http://fentdetutto.blogspot.com/  @fendetutto - ARROZ SEMINEGRO CON SEPIA Y ALCACHOFAS
35.- http://missrecetitas.blogspot.com/ @MISSRECETITAS - CARROT CAKE
36.- http://www.mysweetcarrotcake.com/ @carrotcakeblog – SOPA OLIAIGUA
37.- http://www.encarsbakery.com/ @encarsbakery – PARIS BREST
38.- http://www.enlacocinadepozu.com/ @lacocinadepozu - New York Cheese Cake

Por supuesto os animo a visitarlos para que comprobéis qué grandes personas, además de cocineros, son estos bloggers.
Y ahora sí, la receta. Según nos explica el propio Manu en su blog, esta es una receta de origen escocés y en el nombre quedan reflejados los dos ingredientes principales: el Pollo (cock) y el puerro (leek). Como ya sabéis que somos un pelín insumisos con las recetas de otros, le hemos cambiado un poco las cantidades, pero no pasa nada, porque la esencia es la misma. No diré que es rápida, pero fácil es un buen rato, y es ideal para pasar esta ola de frío siberiano que nos está dejando helados.
Disfrutadla tanto como nosotros!
Ingredientes
-          2 cuartos traseros de pollo
-          3 puerros
-          50 gr de arroz
-          1 litro de agua
-           media cebolla
-          pimienta molida y sal
-           1 hoja de laurel
-          2 cucharadas de tomillo

Preparación
Preparar un caldo con los cuartos de pollo, un puerro, la media cebolla y el agua. Cocer en olla exprés durante 30 minutos, colar y reservar. Apartar el pollo de las verduras y dejar enfriar.
Cortar los dos puerros restantes en rodajas, añadirlos al caldo junto con el laurel y el tomillo y dejar cocer durante una hora aproximadamente, a fuego lento. Durante los últimos 20 minutos de la cocción añadir el arroz y en los 10 últimos el pollo previamente desmenuzado y sin hueso.
Servir en un bol o plato hondo y decorar con un poco de perejil.

Nota
Si hacéis el caldo en olla normal, tendréis que dejarlo cocer a fuego lento durante unas 2 horas.

17 comentarios:

  1. Ooooooh!!! Con el frío que hace!! Vengo a buscar un plato pero ya!!

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  2. Chicos, con el frío de estos días la receta de manu que habéis elegido, me parece perfecta!!! Bss

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  3. Como participante de esta iniciativa, me alegro de haber compartido con vosotros este día. Un saludo y nos leemos por aquí y por Twitter.

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  4. Me ha encantado vuestra receta y también vuestro blog, me parece superoriginal y muy acertado, os deseo muchos éxitos.
    Ha sido un placer poder compartir este bonito día con todos vosotros.
    Un besito

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  5. Qué rica la sopa con el frío que hace! Tiene una pinta estupenda :)

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  6. UMMMMMMMMMMMM, mañana voy a hacer sopa, quizás haga esta, qué rica. Gracias por participar.
    Besos

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  7. Fantástica receta verdad?? Es que nuestro gato es muy original...gracias por tu apoyo..besitos..

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  8. No has podido elegir una receta mejor para estos días!. Cómo se agradece algo caliente al llegar a casa!..besos y feliz día!

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  9. De buena gana me tomaría un buen plato para entrar en calor.
    Un beso. Vivi

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  10. esta receta tambien está fenomenal, calentita para el invierno que tenemos, te quedó estupenda.

    bonitas palabras, ha sido divertidisimo participar.

    un beso !!

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  11. Una receta especial, para darle calor a Manu y a nosotros con estos frios. Un placer participar en #todosconmanu. Un saludo.

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  12. esta receta no podía faltar...nononononon... jajajaj y tú tampoco es que estáis tantos... y me ha gustado tanto que no se ni que decir ni que hacer... jolín...un pasote

    mil besos y miles de gracias

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    1. Gracias a ti! Encantada de que te hayas quedado "anonadado" y sin capacidad de reacción ;P

      Un besazo!
      Raquel

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  13. Una sopita calentita y rica, besos y #todosconManu

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  14. Muchas gracias a todos por vuestros comentarios y por hacernos partícipes de esta iniciativa.
    Nos leemos!

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  15. Raquel, que me faltaba pasar por tu sitio, y si no es por ti y por nancy igual no tenía la estupenda oportunidad de participar en esto, jejeje... Tu sopita me apetece y mucho, sobre todo ahora que se acerca la hora de la cena. Y que es un placer tener la oportunidad de compartir twitteos con gente tan maja como vosotros. Bikos!!

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