martes, 21 de junio de 2011

Cena del martes: chipirones salteados con tomate y cebolla


Hola,
Esta noche me toca a mi actualizar con un plato que la semana pasada no pudimos comer por culpa mía, así que ya es justo que lo cuelgue yo ;P.
Son unos chipirones con tomate y cebolla, que son facilísimos de hacer y muy ligeros (y debo confesaros que estaban buenísimos, aunque yo no soy objetiva porque comería tomate día y noche en todas sus variantes y presentaciones).
Vamos a ver si os gusta.

Ingredientes
-    450 gr. de tomate maduro
-    150 gr. de cebolla
-    300 gr. de chipirones o calamares
-    Aceite de oliva
-    Sal

Preparación
Cortar la cebolla en cuadraditos y ponerla a sofreír en una sartén con un par de cucharadas de aceite, a fuego lento, durante unos 10 minutos. Añadir el tomate cortado en cuartos, salar y sofreír unos 7 minutos más. 
Limpiar los chipirones y cortarlos en rodajas (unas cuatro rodajas por chipirón). Añadirlos a la sartén y sofreír unos 5 minutos más. Decorar con perejil y servir inmediatamente.

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