martes, 1 de marzo de 2011

Cena del martes: wok de espinacas con gambas.


El plato de hoy es sencillísimo y muy completo para una cena. A base de espinacas frescas, muy ricas en hierro, que podeis acompañar con gambas o con pollo o pavo si no os gusta el marisco. Además, se hace en un tiempo récord, ya que las espinacas frescas en el wok se cocinan rapidísimo, en cinco minutos teneis el plato completo. Ya veis la buena pinta que tiene!
Ingredientes
-    400 gr de espinacas frescas
-    12 gambas medianas.
-    Sal
-    Salsa de soja (opcional).
-    2 cucharadas de aceite.

Preparación
Lavar y pelar las gambas. Reservar.
Calentar dos cucharadas de aceite en el wok. Echar las hojas de espinacas y añadir un poco de sal y un chorrito se salsa de soja. Remover bien hasta que las espinacas se hayan reducido a la mitad de su volumen. Sacar del wok y reservar.
Añadir las gambas y la sal. Remover hasta que estén hechas. Montar en un plato poniendo primero las espinacas y, encima, las gambas.

Nota
Si queréis hacer el plato más consistente, podéis añadir en la base un poco de arroz cocido.

2 comentarios:

  1. Mmmm...tiene buenisima pinta!! me encantan las espinacas y alguna vez he hecho salteados, asiq este pienso probarlo!

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  2. Pruébalo Monis, porque estaba buenísimo!

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