martes, 29 de marzo de 2011

Cena del martes. Tortilla de champiñones


Para acompañar la crema de espárragos, esta tortilla es ideal. Los champiñones también son un alimento muy utilizado en las dietas porque, como los espárragos, tienen muy poco aporte de grasas y azúcares. Están compuestos casi en un 90% de agua y tienen propiedades diuréticas así que, como veis, la cena de hoy es súper ligera.

Ingredientes
-    200 gr. de champiñones
-    4 huevos
-    1 ajo
-    2 cucharadas de aceite
-    Sal

Preparación
Lavar los champiñones y cortar a láminas. Sofreír con el aceite durante 7 minutos. Dos minutos antes de acabar la cocción añadir el ajo majado. Batir los huevos y añadir a las verduras. Dar la vuelta hasta que quede cuajada. Retirar y servir.

2 comentarios:

  1. ¡Que buena idea, Reichel! Me encantan las tortillas de verduras y hortalizas, pero nunca se me ha ocurrido hacerla de champiñones. Esta te la copio.
    ¿Qué tal con un poquito de jamón serrano picadito?

    Un beso

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