jueves, 3 de febrero de 2011

Cena del jueves. Primer plato: Brochetas de verdura



Hoy empezamos la cena con unas brochetas de verdura facílisimas y buenísimas. Probadlas y ya nos direis. En la foto os hemos puesto la ración para dos.
De segundo tenemos salmón a la plancha. No os ponemos la receta porque no tiene más que hacer el salmón a la plancha y poner la especia que más os guste (generalmente eneldo).

Ingredientes
-    1 patata mediana
-    1 cebolla mediana
-    1 tomate de ensalada.
-    1 calabacín
-    Queso light en lonchas
 

Preparación
Pelar las verduras y la patata y cortarlas en rodajas. Poner en una bandeja de horno formando montaditos en el orden siguiente: rodaja de patata, rodaja de tomate, queso, rodaja de cebolla, rodaja de calabacín. Las rodajas de calabacín deben tener unos 4 cm. de alto.
Pinchar con un palillo y meter al horno a 200 grados unos 15 minutos.





Nota
Podeis pinchar un champiñón en la parte de arriba de la brocheta, le dará un toque diferente. También podeis quitarle el queso y la patata si la quereis absolutamente "light".


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